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这个水晶虾饺也太绝了吧??我们一家一下光盆! 自…

这个水晶虾饺🦐也太绝了吧??我们一家一下光盆!
自己做虾饺真的太好吃太便宜了,ーロ气吃到爽😋
完全没有想象的难!甚至我觉得比普通水饺还简单
#喜欢的小伙伴快来试试吧
#食谱和做法在post里

🥣准备食材:虾仁400g、肉末100g(肥一点更好)、胡萝ト30g笋/马蹄60g(去皮后)、小麦淀粉200g(也叫“澄粉”,不能替代!!)、土豆淀粉60g(不建议用其他)

做法:
1️⃣笋或者马蹄60g切成小丁、胡萝卜30g切成小丁备用、
2️⃣400g虾仁一半打成泥,一半切成大粒。
3️⃣切成粒的虾仁、用1小勺盐和1小勺淀粉腌制备用
4️⃣虾泥加入100g猪肉末、少许姜未/葱白末、盐、糖、白胡椒粉,生抽,香油,淀粉各1小勺
5️⃣搅拌均匀以后用手对虾泥揉,搓差,摔打,这样肉馅才会更加Q弹劲道。
6️⃣直到虾泥有粘性,成团,然后加入胡萝卜丁,笋/马蹄丁,腌好的虾仁粒,搅拌均匀,包上保鲜膜放入冰箱备用。
7️⃣200g小麦淀粉,65g土豆淀粉放在一个耐热的大盆混合均匀。
8️⃣280g烧开的水倒入淀粉里,一边倒一边用筷子搅拌成絮状。没有干粉之后稍微加入一些植物油,用手揉成光滑的面团(小心烫)
9️⃣切成小剂子擀成面皮,包上准备好的馅。
1️⃣0️⃣水开后蒸6-7分钟。搞定👌




Source : https://www.facebook.com/598863953541675/posts/3423199047774804

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